Calamares encebollados

03/07/2020
  • Calamares encebollados


  • Os voy a contar un secretillo sobre mí.
    Cuando pruebo un plato que me toca la patata, se me escapa alguna que otra lagrimilla.
    Si, vale, reíros cuando queráis pero es lo que hay.

    Pues con esta receta se me escapaban a mares.
    En mi vida me podía yo imaginar que los calamares cocinados así estarán tan de llorar.

    Este es uno de los platos más sencillos de preparar yo creo, de todo el blog, pero es de los que recomiendo encarecidamente hacer al menos una vez en la vida.

    Si a vosotr@s también os hace llorar, decírmelo!


    Al lío:

    Ingredientes para 2 personas:
    • 1 paquete de 250 gr de Calamares Viva Planta
    • 1 cebolla cortada en juliana
    • 1 diente de ajo muy picado
    • 1 chupito de vino blanco
    • Sal y pimienta




  •  Elaboración:

    Fríe los calamares en al menos un dedo de aceite y resérvalos.

    Mezcla la cebolla junto con el ajo y saltéalo durante una media hora a fuego bajito.
    Ni se te ocurra hacerlo a lo rápido, a tope de temperatura porque el resultado no tendrá nada que ver y te aseguro que la espera merecerá mucho la pena.
    Tiene que quedar la cebolla clarita y transparente.

    Salpimenta al gusto.
    Añade el vino y deja unos minutos más antes de añadir los calamares.

    Y tralará!
    Al plato con un poco de perejil picado por encima y un chorrete de limón.


    Vas a llorar de gusto!


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