Ensalada Cesar con pollo

12/07/2020
  • Ensalada Cesar con pollo y Receta súper rápida de Mayonesa Vegana


  • Pues aquí andamos gente, una semana más en la que os paso una receta muy interesante y sin sufrimiento animal.
    La versión original de esta ensalada es sin pollo, aunque seguro que la mayoría de nosotr@s la asocia con él.

    No tengo ni idea de a quién se le ocurrió la idea de añadírselo, la verdad que le queda fenomenal con esta versión (mi favorita hasta el momento) de pechuga de pollo de la marca Vegesan.
    Muy desconocido hasta la fecha y sin embargo, uno de los mejores sin duda que existen en el mercado en este momento.

    No me enrollo más y te paso la receta con el trucazo de los croutons y la salsa Cesar casera con base de mayonesa vegana.
    Todo desde 0, vegano y delicioso.

    Venga, al lío.


    Ingredientes para una señora ensalada con la que comen 2 personas y se queden hartas:
    - 2 buenos puñados de lechuga cortada a mano (mejor si es tipo Romana, entonces no la cortes, deja la hoja entera. O córtala si prefieres, a mi que me cuentas)
    - 40 gr de queso rallado vegano Violife
    - 1 panecillo con el que haremos los mejores croutons que has probado en la vida
    - 150 gr de pechuga Vegesan tostadita previamente en la sartén
    - Sal y pimienta al gusto




  • Ingredientes para la salsa Cesar:
    - 200 gr más o menos de mayonesa vegana , creo que en otra receta ya la puse, la vuelvo a poner por aquí:

     ***   Mayonesa vegana   ***
     Mezcla en una batidora 1 vaso de leche de soja sin azúcar a temperatura ambiente, 
     medio vaso de aceite de girasol,  el jugo de medio limón, pizca de sal y 2 dientes de ajo.
      Batir y gozar

    - 3 Cucharadas de alcaparras
    - El jugo de medio limón 
    - 1 Cucharada de mostaza
    - 1 cucharadita de ajo en polvo 
    - 1 Cucharada de queso rallado Violife
    - 1 chorrete del jugo que viene en los frascos de pepinillos 

    Bate bate y ya la tienes lista.
    Prepárala con antelación, verás que queda algo líquida pero con un ratito de nevera coge cuerpo y sabor.



    Te paso además el TRUCAZO para preparar los croutons caseros.
    Necesitarás media barra de pan o un panecillo de esos grandotes, córtalos en tacos y restriégalos uno por uno con un diente de ajo ya pelado (si es un coñazo lo sé, pero el resultado mola mucho, hazme caso).
    Pásalos a una fuente de cristal o de horno con un poco de perejil picado si quieres y un buen chorrete de aceite de oliva.
    Hornea a 200º hasta que se dore, también puedes saltearlos en sartén.

    No te haces una idea del saborazo que le da el ajo restregao, es una pasada, en serio.



    Montamos ahora la ensalada, primero la lechuga, encima el queso vegano, después los croutons, el pollo cortado en tiras y por último la salsa por encima.
    Este plato requiere de un poquito de preparación pero verás en cuanto la pruebes que merece mucho mucho la pena.

    Me cuentas si la haces, comenta si te apetece y etiquétame en redes por favorrr.

    FELIZ DÍA!


¿Quieres ser el primero en dejar tu opinión?

Regístrate con nosotros y así podrás crear tus comentarios, contar tus experiencias y participar en nuestro blog.

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies

Acepto

Suscríbete y te enteras de cosas que molan

Suscríbete y recibirás todas nuestras novedades. Cero SPAM, sólo contenidos de valor.
He leído, comprendo y acepto la política de privacidad
Información sobre el tratamiento de datos